1 dl sólkjarnafræ
1 dl graskerfræ
5 dl undarenna
50g ferskt ger
1/2 dl bragðlítil olía
2 msk hunang
2 tsk salt
1/2 dl línfræ
2 dl gróft rúgmjöl
3 dl gróft speltmjöl
ca. 6 dl heilhveiti, fínt
Skreytt með
Graskerfræjum, sólkjarnafræjum og línfræjum

Hita upp mjólkina þar til hún verður fingurheit. Mylja gerið í bökunarskál.

Hella mjólkinni yfir gerið og hrærið þar til það leysist upp.

Bæta olíu, hunangi, salti og línfræjum saman við.
Þar næst rúgmjöli, speltmjöli og hveitinu. Hnoða vel saman.

Blanda því næst ristuðu fræjunum saman við.

Breiða plastfilmu  yfir skálina og leyfa deiginu að hefast í 45 mínútur.

Setja deigið á hveitistráð borð.

Forma deigið í lengur og deila því svo í 20 jafna bita, rúlla út bollur.

Blanda graskersfræjunum, sólkjarnafræjunum og línfræjunum saman. Pensla bollurnar með köldu vatni og dýfa hverri bollu í fræblönduna.
Setja bollurnar bökunarpappírs klædda ofnskúffu og leyfa þeim að hefast í 30 mínútur til viðbótar.

Henta einstaklega vel í nesti fyrir bæði stóra og smáa, með góðri súpu eða salati og svo mætti lengi telja. Einnig góðar að frysta.